牡丹籽油催生人类健康和智慧革命

人类之所以控制地球，就在于有一个强大的大脑。如何能让人类的大脑思维更快，更强大，一直是世界主流不曾停止的科研课题。二战后，世界各国纷纷加大了在脑科学方面的科研力度，仅美英两个，在脑科学研究方面的投入就已经超过了200亿美元。

α-亚麻酸的惊人作用
1972年英国脑营养化学研究所的克罗夫特教授在医学杂志发表的研究成果论文中指出，“缺乏必需脂肪酸α-亚麻酸等，将造成大脑发育障碍!甚至，将影响人类大脑进化过程”!
α-亚麻酸，是构成人体大脑组织细胞的主要成分,在体内参与磷脂的合成、代谢，转化为机体必需的生命活性因子DHA和EPA。α-亚麻酸在人体内不能合成，必须从体外摄取，营养学家称为人体“必需脂肪酸"。人体一旦缺乏α—亚麻酸，即会引起机体脂质代谢紊乱，导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退等症状的发生。尤其是婴幼儿、青少年如果缺乏α-亚麻酸类物质的摄入，就会严重影响其智力正常发育。

脑营养结构的黄金法则
科学家们同时发现，由于脑血屏障的存在，人类大脑的营养需求与身体其他器官并不相同。以氧气为例，大脑虽然只有体重的2%，却消耗了25%的氧气。同时，科学家们猜想吃不同食物的孩子在5岁的智商测试中有明显不同，除去遗传因素，一定是营养导致了大脑记忆能力和学习能力的差异。
解决这一问题的是诺贝尔奖获得者美国脑神经科学家卡尔森，他在法国，日本科学家所做的人群试验及调查基础上，辅以现代的计算机模型，通过长时间的运算及分析，首次提出了脑营养的黄金法则。
卡尔森把人类大脑必需的营养素分为三类，类是基本营养素如VC、VE;第二类是特殊营养素如卵磷脂;第三类是缺营养素，α—亚麻酸。通过近万例临床观查，卡尔森发现高达86%的超强用脑人群，如考前学生，文字记者等都缺乏包括α-亚麻酸在内的18种脑营养素，这导致他们的学习效率下降，甚至记忆力减退。不久，卡尔森正式提出了脑营养黄金法则。列出了影响大脑工作状态的18种营养素名单，之后中国预防医学科学院的调查也证明了这一点。

近年来，一些如美国、日本、法国、德国、澳大利亚等为了提高整个民族智力水平，已经采取立法形式，把α-亚麻酸作为食品添加剂，世界粮农组织也建议各国把α-亚麻酸添加到各种食品中以提高人们的智力水平。牡丹籽油的诞生具有划时代的意义！我们相信不远的将来，会有更多人受益这一人类食用油史上的里程碑。

牡丹籽是牡丹植株的精华结晶，传承了牡丹本身具有的特性外，它更有自己的医药和营养成分，牡丹种子是受果壳和种壳双层保护的坚果，具有的“长寿”基因。菏泽先后与北京林业大学、北京大学、中国科学院等大专院校、科研院合作。于2009年推出世界上批牡丹籽油，并获得了山东省省级成果鉴定。经油脂权威部门江南大学和中国粮油质量监督检验中心等多家专业机构测试表明，牡丹籽油不饱和脂肪酸含量达90%以上，尤其难能可贵的是其中多不饱和脂肪酸——亚麻酸（属ω-3系列）含量超过40%，是橄榄油的140倍。由牡丹籽提取的植物油是中国特有的木本坚果油，因其营养丰富而，又有医疗保健作用，被有关专家称为“世界上的好油，”是植物油中的珍品，于2011年3月22日获得新资源食品批准。
牡丹籽油是迄今为止所发现的油脂中适合人体营养的油脂，是所有食用油总营养价值高，成份结构的。含有丰富的多不饱和脂肪酸，其营养价值远远超过被称为“人类健康之油”橄榄油，亚麻酸含量是橄榄油的200多倍。多项指标也都高于其他油种。又不易氧化沉积在人体血管壁、心脏冠状动脉等部位。正是这些成分使其在医学和营养上发挥了重要作用而成为理想的食用油。不夸张地说，牡丹籽油的营养和保健作用是其它食用油无法比拟的。