油用牡丹产业化最终解决方案：综合开发利用

从2014年开始，产业（农业）增加值在国内生产总值中比重将下降到9.8%，进入10%以下的时代。

从发展经验来看，农业增加值占整个GDP的10%是国民经济的转折点，2014年中国农业增加值GDP占比9.8%，农村人口占比44%左右。
美国农业GDP占比为1.3%左右，农村人口目前占比为16%，但却养活了3亿美国人。发达经济体的共同点是，农业增加值在GDP的比重越低，恰好是政府对农业的支持力度和强度越高。
粮油产业是大部分的战略产业，尤其鉴于中国的特殊国情以及人口规模，所以总书记在不同的时间、场合一直强调“要把饭碗牢牢端在自己手里”。

一、油用牡丹发展的基本情况

油用牡丹作为新型的油料作物一出现，各级部门就很快出台了一系列的扶持政策。2011年牡丹籽油刚拿到合法手续，2012年就被林业局列为“名优经济林示范项目”，2015年国务院还出台了《关于加快木本油料产业发展的意见》，明确将油用牡丹列为中国第三大木本油料作物。各省市县的油用牡丹补贴扶持政策也大范围出台。油用牡丹出现了井喷式的发展，从云南到黑龙江，从沿海、内陆到新疆，截止2015年，总共发展有100多万亩。

总体来讲，目前中国的油用牡丹产业仍处于产业化的第一阶段：种植推广阶段，但是从整体上来看，仅仅将注意力集中在这个环节上，风险还是很大的。

1、土地使用方式问题。大规模流转土地是有弊端的，主要集中在成本、劳动力和种植管理三个方面上。笔者倾向于适当的自有示范基地种植+合作社+农户的方式。轻装上阵，专注生产和市场。

2、种植技术粗糙。几乎所有提供苗木的单位都会宣传油用牡丹的好处，种哪哪活。这里面有两个问题：一是移栽成活率和油用牡丹耐旱耐贫瘠是两件事，移栽成活率和很多因素都有关系，现在移栽油用牡丹成活率平均不到70%！有些连50%都不到，问题很多。二是成活率和高产是两件事。油用牡丹亩产400公斤是理论上的，限制油用牡丹产量的因素非常多：当地的温度、降水量、土质、肥力、田间管理等等都有关系。有些是先天的，有些是人为的，要分析清楚再搞。

二、发展油用牡丹规避风险的途径：综合开发利用

在所有的农业项目中，除了大宗农产品，如果不提前解决综合开发利用问题，单纯的搞种植，最终这个项目就会进入死胡同，是无法产业化的。中国大豆种植可追溯到5000年前的商朝，但直到汉朝才出现了豆腐，直到近代才出现大豆蛋白质粉、大豆卵磷脂、大豆异黄酮等深加工产品，加上饲料、酱油酿造、豆浆、豆奶、豆脑等传统产品，形成了一个丰富而完整的产业链。这样才有了中国上亿亩、18亿亩的种植规模。没有大豆的综合开发利用，仅仅是榨油，是无法想象的。目前食用油行业毛利率也不过3%左右，这种残酷的竞争环境，一般的企业是很难立足的。真正赚钱的环节还是在所谓的副产品上。

油用牡丹的发展轨迹必然要沿循类似大豆的产业化道路，但与大豆相比较，油用牡丹又具有非常鲜明的自身优势：

1、油用牡丹本身是牡丹。花瓣、花粉产量很高，每亩至少能产出5公斤干制牡丹花粉花蕊混合物。

2、油用牡丹本身是药材。理论上，5年生油用牡丹每亩每三年可侧切200公斤丹皮。其花、叶、芽、根、牡丹籽饼均含有大量药用或保健成分，可以衍生出大量高附加值副产品。

3、油用牡丹是木本作物。不存在转基因问题。

油用牡丹是大自然的宝库，不仅仅是用于榨油。对于规模一般的油用牡丹企业来讲，如果能巧妙地加以综合开发利用，其副产物的产值一定会高于牡丹籽油。